生活中看似日常的食物，美味的背后其实是一个丰富有趣的化学世界，5月26日，徐汇区枫林街道开展科技节系列活动，带领东二小学的学生们走进中科院上海有机所，通过科普讲座和互动实验，从食物引入，利用化学反应过程中产生的颜色和物质形态的变化，唤起学生强烈的兴趣和好奇心，使其置身于奇妙的化学世界，体会化学的神奇和美妙。

甜甜的苹果是孩子们的最爱，但你知道苹果为什么这么甜吗？原来生活中的美味，如酸、甜、苦、辣、咸、鲜，其产生的根源是化学物质，不同结构的化学物质会有不同的味道。老师通过一个小实验为孩子们展示如何寻找苹果中的糖，将本尼迪特试剂滴进苹果汁，并用酒精灯加热后，液体逐渐由蓝色变为红色，孩子们都被神奇的化学反应所吸引，聚精会神地盯着试管。

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研究完苹果，老师又展示了淀粉与橙汁的奇妙。指导学生用淀粉溶液在纸上写字，再滴上几滴碘液，原本看不清的白色字瞬间变成蓝色，清晰地展现在眼前。学生们亲自参与了化学实验，互动过程中体验了化学的神奇和美妙，也掌握了化学小知识。实验结束后，学生们依然兴致勃勃地讨论着科普的内容，还在老师的带领下参观了上海有机所的科普展厅，感受化学世界的奇妙和科学家精神。

据了解，中科院上海有机所依托其所史陈列馆建设了“酷炫化学实验室”区级科普特色基地，通过实景展厅、主题科普日、科普报告、系列科普互动体验活动、课程体系等形式，系统深入地普及化学知识，推广科普工作。

作为“健康枫林”志愿者联盟成员单位，上海有机所积极参与社区科普志愿服务，“酷炫化学实验室”科普基地打造了系列科普拓展课程，课程采取“迎进来”与“走出去”相结合的方式进行。通过邀请公众或者接受公众预约授课需求，在研究所内进行科普授课，为公众展示一线科研的真实面貌。同时，上海有机所也积极走进中小学校和合作科普场馆，打造“‘移动式’酷炫化学实验室”科普基地。

此次科普讲座为枫林街道科技节系列活动之一。为加快推进科技规划政策扎实落地，广泛宣传科技创新成果，开展科学普及惠民活动，枫林街道举办了各类参与度广、趣味性高、应用性强的科普活动，包括科普教育、知识体验和创新实践等，通过普及科学知识和技术方法，使市民体会和感受到科技创新带来的美好生活体验。

记者：汪晓、陆海捷

编辑：邱彩红

校对：耿洁玉

审校：韦丽

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